Willkommen auf den Seiten des BVLK

Aktuelle Mitteilungen

3. Food-Protect Kongress des BVLK Hygieneforums (BHF) am 08.09.2016 in Köln

Es sind noch Anmeldungen zum 3. Food-Protect Kongress des BVLK Hygieneforums (BHF) am 08.09.2016 in Köln möglich.

Die Lebensmittelsicherheit im Fokus des Lebensmittelunternehmers - Pflichten, Bewusstsein und Praxis

Termin:
Donnerstag, 8. September 2016 von 09:30 - 17:30 Uhr

Veranstaltungsort
Plenum 1, TechnologiePark Köln, Eupener Straße 161, 50933 Köln www.technologiepark-koeln.de

Zielgruppe
Fachleute und Führungskräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien, Fleischereien, Handel, Industrie und Behörden.

Kosten
Die Teilnehmerkosten betragen EUR 139,- zzgl. Ust.
Ermäßigt: EUR 99,- zzgl. Ust.
(Ermäßigung - gegen Nachweis: Behördenvertreter, Studenten)
Enthalten sind: Getränke, Mittagessen
Die Tagungsgebühr wird bei Anmeldung fällig.

Zur Anmeldung

weiterlesen

Kochbuch „Deutschland - ganz lecker“

Bei uns jetzt im Shop erhältlich.

weiterlesen

Hochsaison für Salmonellen und Campylobacter

(c) ChristArt, fotolia

Wissenschaftliche Studie belegt den Zusammenhang zwischen steigender Umgebungstemperatur und dem Vorkommen bakterieller Infektionen

Sommerzeit ist Keimzeit: Mit steigenden Temperaturen steigt auch die Anzahl der bakteriellen Erkrankungen. Im vergangenen Jahr sind allein in Deutschland dem zuständigen Robert Koch-Institut 13.823 Salmonellen-Infektion und 70.190 Campylobacter-Infektionen gemeldet worden. Beide Keime sind typische Krankheitserreger, die auch in Lebensmitteln vorkommen können.

weiterlesen

Geschnittene Melonen sind mikrobiologisch anfällig

In Segmente geschnittene Melonen, wie sie häufig in den Sommermonaten im Einzelhandel angeboten werden, sind mikrobiologisch anfällig, insbesondere wenn sie ungekühlt gelagert werden. In den vergangenen Jahren waren solche Melonen immer wieder an lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen beteiligt.

Im Jahr 2015 wurden daher im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover des LAVES 49 Proben aufgeschnittener Melonen auf Salmonellen untersucht. Zusätzlich wurden die Lagertemperaturen im Einzelhandel überprüft.

weiterlesen

BVLK - Hygieneforum

Über BVLK

Bundesverband der
Lebensmittelkontrolleure e.V.

Jeder Verbraucher hat einen Anspruch darauf, dass ihm nur Lebensmittel, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände angeboten werden, die gesundheitlich unbedenklich sind und nicht über ihre wahre Beschaffenheit täuschen.

Termine

Datum

Veranstaltung

29.08.2016 - 31.08.2016

Fortbildungsveranstaltung und Verbandstag des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure von Rheinland-Pfalz e.V.

22.09.2016

Fortbildungsveranstaltung und Verbandstag des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure Niedersachsen e.V.

30.09.2016 - 01.10.2016

Fortbildungsveranstaltung und 40. Verbandstag des Verbandes der Lebensmittelkontrolleure im Lande Schleswig-Holstein e.V.

06.10.2016

Jahreshauptversammlung des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure im Lande Hessen e. V.