Nützliche Hinweise zur Wiedereröffnung für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Eckpunktepapier für Lebensmittelunternehmen

Hygienische Wiederinbetriebnahme von Schankanlagen- DGUV

Sicherer Betrieb von Getränkeschankanlagen - BGN

Kostenlose Corona-Schulung für Lebensmittelunternehmer und Mitarbeiter

Merkblätter/Poster - Firma Dr. Schnell

Informationsblatt medizinische Gesichtsmasken DIN EN 14683

Welche Maske schützt wie bzw. wen?

QS-Informationen zu COVID-19

Vorlagen der DEHOGA für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Muster für Ihre Gästekommunikation

• Aushang „Willkommen und Verhaltensregeln für Gäste“ (für Bundesländer mit Registrierungspflicht)
  Vorzugsweise auf DIN A 3 farbig ausdrucken
• Aushang „Willkommen und Verhaltensregeln für Gäste“ (für Bundesländer ohne Registrierungspflicht)
  Vorzugsweise auf DIN A 3 farbig ausdrucken
• Aushang „Wir zeigen Ihnen Ihren Platz“
• Aushang „Platz bitte freihalten“
• Aushang „Abstand halten“
• Piktogramm „Abstand halten“
• Anleitung für Gästetoilette „Hände waschen“

Muster für Ihr Mitarbeitermanagement

Überblick „Corona-Verhaltensregeln für Mitarbeiter im Gastgewerbe“

z.B. für Aushang in der Umkleide oder zur persönlichen Aushändigung

• Muster „Belehrung und Dokumentation für Corona-Verhaltensregeln der Mitarbeiter im Gastgewerbe“
• Präsentation Corona Mitarbeiter-Schulung (folgt in Kürze)
• Anleitung für Mitarbeitertoilette und Handwaschbecken „Hände waschen“
• Anleitung „Nies- und Hustenetikette“ (folgt in Kürze)

Checklisten, Dokumentationen, Formulare

• Muster Corona-Standard Toilettenreinigung
• Aushang Checkliste für Reinigung und Desinfektion der Gästetoilette
• Formular für die Gästeregistrierung bis 4 Personen / bis 6 Personen
  

Wegeleitsystem

als Hilfsmittel zur Einhaltung des Mindestabstands auf Verkehrsflächen

• Einbahnschild
• Pfeil rechts
• Pfeil links
• Pfeil geradeaus

Informations-Ikons

• Mindestabstand 1,5 m gegenüber Gästen und Kollegen einhalten
• Mund-Nase-Schutz benutzen, wo vorgeschrieben
• Händehygiene einhalten
• Nies- und Hustenetikette wahren
• Desinfektionsmittel und Schutzausrüstung fachgerecht einsetzen
• Gäste informieren und anleiten
• Arbeitskleidung hygienisch reinigen und aufbewahren
• Betriebshygiene und Dokumentations­pflichten einhalten
• Auf Umarmungen und Händeschütteln verzichten
• Nicht krank zur Arbeit
• Bei Corona-Verdacht
• Arbeitgeber informieren

Allgemeine Hygienemaßnahmen

• FAQs allgemeine Hygienemaßnahmen
• Wiederinbetriebnahme von Getränkeschankanlagen

Die Firma Dr. Becher hat einen Leitfaden zum erfolgreichen Start der Gastronomie nach der Zwangspause erstellt. Zudem gibt es wichtige Hinweise zum Thema "manuelles Gläserspülen" Hier gehts zum Leitfaden für die Gastronomie Informationen zum Thema "manuelles Gläserspülen"

Quellen:

http://bvlk-hygieneforum.de/

https://www.stock.adobe.com/

https://www.dehoga-corona.de/

https://publikationen.dguv.de/

https://www.bgn.de/

https://www.drbecher.com/de-de/

https://www.lebensmittelverband.de/