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So genannte Superfoods sind ganz normale Lebensmittel!

Der Begriff „Superfoods“ ist rechtlich nicht definiert und wird verwendet, um exotische Lebensmittel und auch Nahrungsergänzungsmittel unter dem Gesichtspunkt vermeintlich gesundheitsförderlicher Eigenschaften zu vermarkten.

Diese Eigenschaften werden häufig mit hohen Konzentrationen an Mikronährstoffen (z. B. Eisen) oder sekundären Pflanzeninhaltsstoffen (z. B. Antioxidantien) in Verbindung gebracht, deren tatsächliche gesundheitliche Auswirkungen häufig nicht wissenschaftlich belegt sind. Dieser globale Trend ist auch hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit kritisch zu betrachten.

Wie „super“ sind so genannte Superfoods im Vergleich zu heimischen Lebensmitteln?

In unserem Animationsfilm erfahren Sie Wissenswertes über so genannte Superfoods und warum heimische Alternativen gleichwertig und nachhaltiger sind:

Gibt es gleichwertige Alternativen zu „Superfoods“?

„Superfoods“ werden oft mit sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und Mikronährstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen und weiteren Inhaltsstoffen assoziiert. Diese sollen die zugeschriebenen positiven Effekte der „Superfoods“ erklären.

Heimische Lebensmittel aus Deutschland und Europa enthalten diese Inhaltsstoffe aber auch in vergleichbaren Mengen. Diese Alternativen haben oft wesentlich kürzere Transportwege als die exotischen „Superfoods“, welche oft aus Süd- und Mittelamerika oder Asien stammen. Heimische Lebensmittel sind somit in der Regel nachhaltiger und weisen dabei ein ähnliches Nährstoffprofil auf.

So genannte Superfoods können oft durch gleichwertige heimische Alternativen ersetzt werden. Quelle: BVL

„Superfoods“ und ihre heimischen Alternativen

Heimische Lebensmittel haben ein gleichwertiges Nährstoffprofil und sind nachhaltiger, da sie kürzere Transportwege haben.

Navigieren Sie in den untenstehenden Slidern nach rechts oder links um jeweils die heimischen Alternativen zu exotischem „Superfood“ zu entdecken.

Was darf über sogenanntes Superfood gesagt werden?

Weitere Informationen

• Infopostkarte „Super(?)foods“ (PDF)
• BVL Symposium "Super(?)foods and Supplements – Risky or Healthy?" (Englisch)
• Liste von Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung

Quelle: https://www.bvl.bund.de/