Lebensmittelbetrug bei Sushi
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Sushi enthält neben Reis und Gemüse häufig auch Fisch und Meeresfrüchte. Neben den „Klassikern“ wie Lachs oder Thunfisch werden auch teurere Arten angeboten. Lebensmittelfälscher tauschen diese jedoch unerlaubt gegen preiswerte Arten aus und steigern somit illegal ihren Gewinn. Bei amtlichen Untersuchungen von Fisch und Meeresfrüchten wurden bei 8,1 % aller Proben eine andere als die angegebene Tierart nachgewiesen.
- Pressemitteilung „Lebensmittelbetrug bei Sushi“:
www.bvl.bund.de/jpk22_betrug_sushi
Quelle: https://www.bvl.bund.de/