Die neue LMK-Zeitschrift ist da!
Ausgabe 4/2023

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In dieser Ausgabe unter anderem:

  • Repräsentative Erfassung, Aufbereitung und Analyse lebensmittelrechtlicher Bußgeldbescheide – Teil 1
  • Lebensmittelverschwendung, Lebensmittelverluste, Lebensmittelabfälle – aufgebauscht oder Fakten?
  • Wie kann Synchrotron-Licht juristische Fragestellungen erhellen? – Teil 2
  • Färbende Lebensmittel – Leckereien mit Rettich, Karotte und „Zauberblüte”
  • Was hieß noch mal ... Listeriose?
  • „Gefahrtiere” Spinnen in Deutschland
 

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