Die neue LMK-Zeitschrift ist da! Ausgabe 1/2023

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In dieser Ausgabe unter anderem:

  • Lebensmittelskandale – lernen wir eigentlich dazu oder sind sie Teil des Normalfalls?

  • Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2021

  • Gesundheitsversprechen für Nahrungs­ergänzungsmittel auf Instagram – häufig abseits der Legalität

  • Bacillus cereus – Bedeutung für die Lebensmittelwirtschaft

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