Die neue LMK-Zeitschrift ist da! 4/2022
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In dieser Ausgabe unter anderem:
- Mikrobiologische Beurteilung von verschimmelten Lebensmitteln
- Food Defense: Was, wenn Sabotageakte nicht Pipelines und Bahnen, sondern die Lebensmittelsicherheit betreffen?
- Kokosnusssaft - ein Erzeugnis aus dem Fruchtsaftregal
- Was hieß nochmal ... mikrobiologischer Verderb?