Die neue LMK-Zeitschrift ist da!

Effiziente Fischkühlung – Keime und Verunreinigungen vermeiden

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In dieser Ausgabe:

  • Lebensmittelsicherheitskultur
  • CBD – Unter strafrechtlichen Gesichtspunkten ein Allrounder – Teil 2
  • Mikrobiologische Qualität von Wasserschläuchen in Hofmolkereien
  • Flüssigwürzung als besonderes Behandlungsverfahren
  • Monitoring – ein essenzieller Bestandteil eines sinnvollen und zielführenden Schädlingsmanagementsystems

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