Die neue LMK-Zeitschrift ist da!

Effiziente Fischkühlung – Keime und Verunreinigungen vermeiden

In dieser Ausgabe:

Lebensmittelsicherheitskultur
CBD – Unter strafrechtlichen Gesichtspunkten ein Allrounder – Teil 2
Mikrobiologische Qualität von Wasserschläuchen in Hofmolkereien
Flüssigwürzung als besonderes Behandlungsverfahren
Monitoring – ein essenzieller Bestandteil eines sinnvollen und zielführenden Schädlingsmanagementsystems