📰 Frischer. Moderner. Übersichtlicher.
Die neue Ausgabe 3/2026 unseres Fachjournals „Der Lebensmittelkontrolleur“ (LMK) ist erschienen – und bringt nicht nur spannende Fachthemen mit, sondern präsentiert sich erstmals im neuen Layout.
Mit der Überarbeitung möchten wir die LMK moderner und übersichtlicher gestalten und zugleich die Lesbarkeit weiter verbessern. Auch unser Bundesvorsitzender Maik Maschke greift das neue Erscheinungsbild in seinem Editorial auf und lädt ausdrücklich dazu ein, der Redaktion Rückmeldung zum neuen Layout zu geben.
🔎 Das steckt in der neuen Ausgabe
Auch inhaltlich hat die LMK 3/2026 einiges zu bieten. Im Mittelpunkt stehen aktuelle Fragen aus Lebensmittelüberwachung, Lebensmittelrecht und Kontrollpraxis, unter anderem:
- Schwarze Schafe, Audits, Entbürokratisierung und KI – Spannungsfelder und Wege zu einer modernen Überwachung
- Das „Fleisch“ aus dem Bioreaktor – Herstellung, Zulassung und rechtliche Einordnung
- Kochpökelwaren aus Schweine- und Geflügelfleisch
- Leberwurst – auf Herz und Nieren geprüft!
- Mikrobiologische Eigenkontrollen von Trinkwasser
- Digitale Checklisten und die Ablösung von Stift und Papier in der betrieblichen Eigenkontrolle
Dazu kommen Rechtsprechung und aktuelle Rechtsänderungen sowie Nachrichten aus dem Bundesverband und den Landesverbänden.
🎉 40 Jahre Fachjournal „Der Lebensmittelkontrolleur“
Die neue Ausgabe steht außerdem in einem besonderen Jahr: „Der Lebensmittelkontrolleur“ blickt auf 40 Jahre Fachzeitschrift zurück. Auch diesem Jubiläum widmet die aktuelle LMK eigene Beiträge. LMK_3_2026_komplett_WEB
Seit vier Jahrzehnten begleitet unser Fachjournal Lebensmittelkontrolleurinnen und Lebensmittelkontrolleure mit Fachwissen, Entwicklungen aus der Praxis, Rechtsprechung und Nachrichten aus dem Verband.
💬 Und jetzt sind Sie gefragt!
Wie gefällt Ihnen das neue Design der LMK?
Wir freuen uns über Rückmeldungen, Anregungen und Ideen. Denn auch unser Fachjournal soll sich gemeinsam mit unserem Beruf und den Anforderungen an eine moderne Lebensmittelüberwachung weiterentwickeln.
📖 Wir wünschen viel Freude beim Lesen der neuen LMK 3/2026!
„Der Lebensmittelkontrolleur“ erscheint vierteljährlich. Für Mitglieder des BVLK ist die Zeitschrift bereits im Mitgliedsbeitrag enthalten.
Mein Vorschlag für den Titel auf der BVLK-Startseite:
„Die neue LMK ist da – Fachwissen im neuen Design“
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