Fremdkörper in Lebensmitteln sind nicht gewollte Objekte wie Metallteile, Glassplitter, Holz, Kunststoff, Haare oder Insektenfragmente, die eine Verletzungs-, Erstickungs- oder…
12.08.2025 – Gegen einen Gelsenkirchener Eisverkäufer wurde heute in Essen das Urteil gesprochen. Er stand wegen Totschlags vor Gericht. Nach…
BMLEH informiert: Die FAQ’s zur Anzeigepflicht nach §2a Bedarfsgegenständeverordnung wurden nun auch auf der Internetseite des BMLEH veröffentlich. Die Anzeigepflicht für…
Lederwaren wie Handschuhe zählen zu den Bedarfsgegenständen mit Hautkontakt und fallen damit in den Zuständigkeitsbereich der Lebensmittelüberwachung. Neben der Funktionalität…
Koffeinhaltige Lebensmittel werden traditionell vor allem aufgrund ihrer anregenden Wirkung verzehrt. Koffein stimuliert das Herz-Kreislauf- und das zentrale Nervensystem und…
Anders als Fleischerzeugnisse genießen Milcherzeugnisse auf europäischer Ebene einen besonderen Schutz. Ihre Bezeichnungen sind ausschließlich echten Milcherzeugnissen vorbehalten. Insbesondere vegane…
Foto: Adobe Stock Im Europäischen Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) wurden 2024 erstmals mehr als 5.300 Meldungen innerhalb eines…
Foto: Adobe Stock Listeria monocytogenes ist ein Bakterium, das weltweit in der Umwelt vorkommt und die lebensmittelbedingte Infektionskrankheit Listeriose auslösen kann. Hier die…
Darum geht es: Der Begriff STEC steht für Shigatoxin-bildende Escherichia (E.) coli. Diese werden vorwiegend durch kontaminierte/verunreinigte Lebensmittel übertragen. STEC enthalten das namensgebende Shigatoxin (früher auch als…
Foto: Adobe Stock Der Europäische Gerichtshof (EuGH) bestätigt die Entscheidung des Europäischen Gerichts (EuG): Die Einstufung von Titandioxid in Pulverform als „vermutlich…