Positionspapier zum enormen Aufgabenzuwachs in der Lebensmittelüberwachung #2
Ein Positionspapier der Berufsverbände der amtlichen Lebensmittelüberwachung - BVLK, BbT und BLC 🔗 Zum Positionspapier: Positionspapier Aufgabenzuwachs Lebensmittelueberwachung In Deutschland wird gesundheitlicher Verbraucherschutz auf hohem…
Positionspapier zum enormen Aufgabenzuwachs in der Lebensmittelüberwachung
Ein Positionspapier der Berufsverbände der amtlichen Lebensmittelüberwachung - BVLK, BbT und BLC 🔗 Zum Positionspapier: Positionspapier Aufgabenzuwachs Lebensmittelueberwachung In Deutschland wird gesundheitlicher Verbraucherschutz auf hohem…
Grüne Woche-Auftritt des BVL informiert über Nahrungsergänzungsmittel
Auf der diesjährigen 100. Grünen Woche, die vom 16. Januar bis 25. Januar 2026 in Berlin stattfindet, können sich Besucherinnen und Besucher beim Bundesamt für…
Vegane Käseersatzprodukte können MOSH/MOAH enthalten
Datenlage derzeit nicht ausreichend für allgemeingültige Aussagen Vegane Käseersatzprodukte können Verunreinigungen von Mineralölbestandteilen enthalten. Die Ergebnisse eines Monitoring-Projekts aus dem Jahr 2024 deuten darauf hin,…
Strengere Sicherheitsvorschriften für Spielzeug
Die neuen Vorschriften erweitern die Liste der in Spielzeug verbotenen Stoffe. Durch die neuen Vorschriften soll in der EU weniger unsicheres Spielzeug verkauft und Kinder…
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland
Jahresbericht für das Jahr 2024 veröffentlicht Im Jahr 2024 wurden mehr lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet als in den vier Jahren zuvor, und auch die Zahl der…
Migration von Formaldehyd aus Melamin-Tellern – Mechanismen, Risiken und regulatorische Bewertung
Melamin-Geschirr besteht in der Regel nicht aus reinem Melamin, sondern aus Melamin-Formaldehyd-Harzen (MFH/MFR). Diese duroplastischen Kunststoffe sind leicht, bruchfest und hitzebeständig – Eigenschaften, die sie…
Kontrolle auf dem Weihnachtsmarkt – Teil 7: Die Kosmetikhütte
Handgemachte Seifen, Badezusätze, Lippenpflege oder Naturkosmetik gehören zu den beliebtesten Geschenkartikeln auf Weihnachtsmärkten. Die bunten Farben, ätherischen Düfte und liebevollen Verpackungen ziehen viele Besucher an…
Kontrolle auf dem Weihnachtsmarkt – Teil 6: Die Fischhütte
Die Fischhütte ist einer der sensibelsten Stände auf dem Weihnachtsmarkt. Egal ob Backfisch, Flammlachs, Lachsbrötchen oder Fischsuppe: Fischgerichte gehören zu den schnell verderblichen Lebensmitteln –…
Kontrolle auf dem Weihnachtsmarkt – Teil 5: Die Langoshütte
Langos ist ein Klassiker vieler Weihnachtsmärkte: frisch ausgebackener Hefeteig, reich belegte Varianten und viel Fett im Spiel. Für die Lebensmittelkontrolle vereinen Langosstände mehrere risikorelevante Bereiche:…
Speisen richtig heißhalten
Keimvermehrung mit korrekten Temperaturen und Standzeiten wirksam vorbeugen - Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei einer Temperatur von mindestens 60 Grad Celsius heißgehalten werden,…
Kontrolle auf dem Weihnachtsmarkt – Teil 4: Die Süßwarenhütte
Gebrannte Mandeln, schokolierte Früchte & Co. - Süßwarenhütten ziehen Besucher mit warmem Zuckerduft und glänzender Schokolade an. Für die Lebensmittelkontrolle sind sie aber deutlich anspruchsvoller,…
Letzte Klausurtagung des Bundesvorstandes für 2025
Landgasthof Hessenmühle - In der besonderen Atmosphäre des traditionsreichen Landgasthofs Hessenmühle sind der Bundesvorstand, Maik Maschke, Manuel Klein und Sandra Straßburg, mit unserer Ehrenvorsitzenden Anja…
Kontrolle auf dem Weihnachtsmarkt – Teil 3: Der Crêpesstand
Der Crêpesstand gehört zu den beliebtesten Süßspeisenhütten – frischer Teig, süße Füllungen, hoher Durchlauf. Gleichzeitig gibt es hier typische Risiken: rohe Eier, offene Zutaten und…
Kontrolle auf dem Weihnachtsmarkt – Teil 2: Der Grill- & Bratwurststand
Der Bratwurst- und Grillstand gehört zu den umsatzstärksten Bereichen des Weihnachtsmarkts – und zugleich zu den hygienisch anspruchsvollsten. Offene Lebensmittel, hohe Temperaturen, rohes Fleisch und…
Kontrolle auf dem Weihnachtsmarkt – Teil 1: Die Glühweinhütte
Die Glühweinhütte ist einer der beliebtesten Treffpunkte des Weihnachtsmarkts – und zugleich ein sensibler Bereich für die Lebensmittelkontrolle. Ob alkoholisch oder alkoholfrei, mit Milch, Tee…
Fortbildungsveranstaltung Sanktionsrechtstage – Landesakademie Baden-Württemberg (AkadVet)
Die Fortbildung "Sanktionsrechtstage" bietet eine hervorragende Gelegenheit, um sich mit den komplexen Themen der Lebensmittelüberwachung und der Justiz auseinanderzusetzen. In einem ausgeglichenen Maß aus Theorie…
Auswertung der BfR-MEAL-Studie zu Blei in Lebensmitteln
Einige Lebensmittelgruppen tragen deutlich zur Gesamtaufnahme bei - Hauptquellen der Bleiaufnahme über Lebensmittel sind Getreideprodukte, Wasser, wasserbasierte Getränke und Kaffee Blei wird sowohl durch natürliche Prozesse…
Smiley-Form bei tiefgekühlten Kartoffelprodukten ist herkunftshinweisend
McCain gewinnt Markenschutzstreit um Smiley-Krokette gegen den Konkurrenten Agrarfrost Das Inverkehrbringen von "Smiley-Kartoffelprodukten" bleibt untersagt. Das hat der 20. Zivilsenat des Oberlandesgerichts Düsseldorf im Verfahren…