Pressemeldung – NE!N und null Toleranz zu Gewalt gegen Beschäftigte des öffentlichen Dienstes!
Die zunehmende Gewalt gegenüber Beschäftigten im öffentlichen Dienst gibt Anlass zur Sorge. Der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands (BVLK) fordert konsequente Maßnahmen zum Schutz der Mitarbeitenden…
Veröffentlichung Neufassung Leitsätze weinähnliche, perlweinähnliche und schaumweinähnliche Getränke
Die von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) verabschiedete Neufassung der Leitsätze für weinähnliche, perlweinähnliche und schaumweinähnliche Getränke wurde am 02.03.2026 im Bundesanzeiger und am 19.03.2026 im Gemeinsamen Ministerialblatt veröffentlicht. Die Fundstelle im Bundesanzeiger…
Anpassung der Wegstreckenentschädigung – jetzt!
Die Tätigkeit der Lebensmittelkontrolleurinnen und Lebensmittelkontrolleure ist untrennbar mit einer hohen Mobilität verbunden. Regelmäßige Außendienstfahrten sind wesentlicher Bestandteil der amtlichen Lebensmittelüberwachung und sichern den gesundheitlichen Verbraucherschutz…
Lebensmittel, Kosmetika, Spielzeug: 600 Produkt-Warnungen in Hessen
hessenschau: Mehr als 10.000 Produkt-Warnungen hat das RP Darmstadt im vergangenen Jahr auf Relevanz für Hessen geprüft. Von Süßigkeiten bis Babynahrung: Welche Produkte besonders oft…
Hygiene-Schulungen für Mitarbeiter: Praktische Tipps für mehr Lebensmittelsicherheit
Hygiene ist eine der wichtigsten Grundlagen der Lebensmittelsicherheit. Selbst das beste Hygienekonzept funktioniert jedoch nur dann, wenn Mitarbeiter die Regeln verstehen und im Arbeitsalltag korrekt…
10 häufige HACCP-Fehler in Lebensmittelbetrieben
Das HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist das Rückgrat der Lebensmittelsicherheit. Doch in der Praxis schleichen sich oft Fehler ein, die das System…
Versprochen – gebrochen ?!
Versprochen – gebrochen?! Glaubwürdigkeit zählt! Im Koalitionsvertrag versprochen – jetzt …? Wir sagen klar: TV-L Ergebnis zeit- und inhaltsgleich übertragen Auch für Beamtinnen, Beamte &…
EFSA hält Zusatzstoff Sucralose für sicher
EFSA hält Sucralose bei Verwendung in derzeit zugelassener Form für sicher; Sicherheit einer Ausweitung der Verwendung kann nicht bestätigt werden Die Sachverständigen der EFSA kamen…
News aus Österreich – Großteil importierter Spielzeuge aus Drittstaaten nicht sicher
Im Rahmen einer EU-weit koordinierten Schwerpunktaktion („Priority Control Area“, PCA) haben Zoll- und Marktüberwachungsbehörden umfangreiche Kontrollen von Spielzeug- und Elektronikimporten aus Drittstaaten durchgeführt. Beteiligt waren…
Speisen richtig heißhalten
Keimvermehrung mit korrekten Temperaturen und Standzeiten wirksam vorbeugen Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei einer Temperatur von mindestens 60 Grad Celsius heißgehalten werden, um…
🍎🔍 Was machen Lebensmittelkontrolleure?
🎓💼 Berufsbild kompakt erklärt📌Hier findest du umfangreiche Infos & ein Video zum Beruf:👉 Ausbildung👉 Steckbrief👉 Besoldung / Entgelt im öffentlichen Dienst 👉 Jetzt mehr erfahren:…
Kann KI herkömmliche Bakterientests in der Lebensmittelindustrie ersetzen?
Deep-Learning-Modell analysiert digitale Bilder von Mikrokolonien und unterscheidet zuverlässig zwischen Krankheitserregern und mikroskopischen Lebensmittelrückständen Forschende haben ein KI-basiertes Deep-Learning-Modell entwickelt, das bakterielle Verunreinigungen in Lebensmitteln…
Listerien sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
BVL veröffentlicht Jahresstatistik 2025 zum Portal lebensmittelwarnung.de 323 Rückrufe haben die Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Jahr 2025 auf dem…
Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte: Unsichtbare Gefahren in Lebensmitteln
Schimmelpilze sind in der Umwelt allgegenwärtig und finden sich regelmäßig an und in Lebensmitteln. Viele Arten dieser Schimmelpilze bilden unsichtbare Giftstoffe, die sogenannten Mykotoxine, die…
Gesundheitlicher Nutzen von Säuglingsnahrung mit Zusatz von „Probiotika“ wissenschaftlich weiterhin nicht belegt
Weitere Studien sind notwendig, um Hinweise auf positive gesundheitliche Wirkungen zu prüfen. Darum geht es: Hersteller von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung bieten ihre Produkte teilweise mit…
EU setzt erstmalig Grenzwert für Giftstoff in Babynahrung – Reaktionen auf weltweite Rückrufe
Einführung eines Richtwerts für Cereulid zur Erhöhung der Lebensmittelsicherheit Nach einer weltweiten Welle von Rückrufen bei Säuglingsnahrungsprodukten hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) einen…
Lebensmittelsicherheit im Visier: Forschende entwickeln standardisiertes Prüfverfahren für Jagdbüchsengeschosse
Die Lebensmittelsicherheit von Wildbret wird am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) seit vielen Jahren erforscht, zum Beispiel werden mögliche Gesundheitsrisiken durch mikrobielle Verunreinigungen des Wildfleischs oder…
Fortbildung “Rund um die Milch” in Dresden
✔️ Programm online ✔️Anmeldung freigeschalten klick hier Die drei Verbände BbT, BVLK und BLC laden herzlich zur gemeinsamen Fortbildungsveranstaltung „Rund um die Milch“ am 18…
E-Zigaretten: Kühlstoffe können gesundheitliche Risiken bergen
BfR hat neun weitere „Cooling Agents“ bewertet Kühlstoffe werden den Liquids von E-Zigaretten beigemischt, um ein kühlendes und erfrischendes Mund- und Rachengefühl und damit ein…