Verwaltungsgericht Köln: Auch „Legal Highs“ können unter das Novel-Food-Recht fallen
Das Verwaltungsgericht Köln hat mit einer aktuellen Entscheidung die Befugnisse der Lebensmittelüberwachungsbehörden im Bereich sogenannter „Legal Highs“ gestärkt. Im Mittelpunkt standen die Stoffe 1Fe-LSD und…
Erst grillen, dann würzen: So grillen Sie mit Aluschalen und Alufolie sicher
Grillen gehört für viele zum Sommer einfach dazu. Ob Fisch, Gemüse oder Fleisch – Aluschalen und Alufolie werden häufig verwendet, um empfindliche Lebensmittel schonend zuzubereiten…
Eiskalt und knallbunt: Slush-Ice-Getränke mit Glycerin können unerwünschte gesundheitliche Folgen haben
Sommerhitze und dann ein eisgekühltes „Slushy“: Besonders bei Kindern sind die meist in knalligen Farben angebotenen Slush-Ice-Getränke beliebt. Die Drinks können Glycerin enthalten. Diese farblose…
BVLK begrüßt Beschluss zur Abschaffung des § 40 Abs. 1a LFGB
Die Verbraucherschutzministerkonferenz hat sich für die Abschaffung des § 40 Abs. 1a Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) ausgesprochen. Der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e. V. (BVLK)…
Mikrokosmos Küchenschwamm: Verunreinigung mit Bakterien sieht, riecht und fühlt man nicht immer
Auch krankmachende Erreger vermehren sich darin und können sich von dort ausbreiten In herkömmlichen Küchenschwämmen („Topfreinigern“) tummeln sich nicht nur zahlreiche Arten von „Allerweltskeimen“, sondern…
📗🟢 Frisch erschienen: LMK – Der Lebensmittelkontrolleur 02/2026! 🟢📗
Lebensmittelüberwachung lebt von aktuellem Fachwissen – und genau das liefert unsere Fachzeitschrift „Der Lebensmittelkontrolleur (LMK)”. Viermal im Jahr informieren wir praxisnah, fundiert und verständlich über…
Augen, Haut und Lunge beim Feiern mit Farbpulver schützen
Tipps für den sicheren Umgang bei Festivals und Privatpartys Die Saison der Holi-Festivals ist im Gange: Den ganzen Sommer über finden in verschiedenen deutschen Städten…
Pressemitteilung: Wer hätte das gedacht? Zu wenig Personal = zu wenige Kontrollen!
🚨 Wer hätte das gedacht? Zu wenig Personal = zu wenige Kontrollen! 🚨 Der aktuelle Bericht von Foodwatch zu den Kontrollzahlen bei Lebensmitteln überrascht den…
EU-Parlament erlaubt “Veggie-Burger” und “Tofu-Schnitzel”
STRASSBURG. Das EU-Parlament hat am Dienstag in Straßburg für Maßnahmen für eine bessere Position der Landwirtinnen und Landwirte in der Lebensmittelversorgungskette gestimmt. Auch das viel…
⚽ Sommer, Sonne, Sicherheit – Hygiene beim WM-Public-Viewing 2026
⚽☀️ Sommer, Fußballfieber und volle Public-Viewing-Flächen – die WM 2026 steht vor der Tür! Damit aus Begeisterung kein Hygienerisiko wird, hat der BVLK einen…
PFAS – Eine ewige Herausforderung
Neue Ausgabe des BfR2GO-Wissenschaftsmagazins folgt der Spur der „Ewigkeitschemikalien“ Hinter dem Begriff „Ewigkeitschemikalien“ verbergen sich die per- und polyfluorierten Alkylsubstanzen, kurz PFAS – eine große…
Entdeckungsreise in die Welt der Bakterien und Viren
BfR-Kinderbuch zum Thema Lebensmittelsicherheit erscheint in spanischer Sprache Lebensmittelsicherheit kinderleicht erklärt: Das BfR-Kinderbuch „Luis‘ und Mayas Abenteuer im Schrumpflabor: Auf Spurensuche in der Küche“ ist…
Marmelade darf wieder Marmelade heißen
Was bislang Konfitüre heißen musste, darf nun wieder Marmelade genannt werden. Eine entsprechende EU-Richtlinie ist in deutsches Recht umgesetzt worden. Auch bei der Kennzeichnung von…
Keine Aussetzung der Genehmigung für Hubschrauberspritzungen in Mosel-Weinbergen
Erteilte Genehmigung zur Ausbringung bestimmter Fungizide per Hubschrauber rechtmäßig In Mosel-Steillagen dürfen auch im Jahr 2026 vorerst weiterhin Fungizide mittels Hubschrauber gespritzt werden. Dies hat…
Bekanntmachung der Kommission über die Umsetzung von rechtlichen Anforderungen an zusammengesetzte Erzeugnisse
Von CIBUS • 8. Juni 2026 Die EU-Kommission hat am 04.06.2026 im Amtsblatt der Union die „Bekanntmachung zur Umsetzung der Anforderungen an zusammengesetzte Erzeugnisse“(C/2026/3013) veröffentlicht. Unter zusammengesetzten…
Lebensmittelsicherheit stärken
Bakterien, Viren und Parasiten verursachen jedes Jahr tausende lebensmittelbedingte Krankheitsfälle. Der jährlich am 7. Juni stattfindende „Welttag der Lebensmittelsicherheit“ richtet im Jahr 2026 sein Augenmerk…
Wie viel Schimmelpilzgift aus dem Kuhfutter gelangt in die Milch?
Darum geht´s: Milchkühe mit hoher Milchleistung geben deutlich mehr des Schimmelpilzgifts Aflatoxin M1 (AFM1) in ihre Milch ab als Kühe mit geringerer Milchleistung. Dieser Zusammenhang…
Safe2Eat 2026 – Wissenschaftlich fundierte Leitlinien
Die EFSA und ihre Partner in ganz Europa unterstützen Safe2Eat 2026, um die Bürgerinnen und Bürger mit klaren, wissenschaftlich fundierten Informationen zur Lebensmittelsicherheit zu versorgen. Die…
Salmonellen-Ausbruchsuntersuchung und Ratgeber Tularämie
Das RKI veröffentlicht im Epidemiologischen Bulletin 16/2026 die vorläufigen Untersuchungsergebnisse eines Salmonellen-Ausbruchs in Deutschland (2025/26). Im Epidemiologischen Bulletin 16/2026 berichtet das RKI über einen Ausbruch…
Delegiertentag in Münster – Neuer Bundesvorstand gewählt
17.04.2026 – Zum Delegiertentag in Münster hat der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e. V. einen neuen Bundesvorstand gewählt. Maik Maschke wurde als Bundesvorsitzender erneut wiedergewählt…