Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum – wo liegt der Unterschied?
🗓️ „Mindestens haltbar bis …“ bedeutet nicht automatisch „schlecht ab …“! Viele Lebensmittel werden unnötig entsorgt, weil Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum miteinander verwechselt werden. Dabei gibt es…
Lithium in Nahrungsergänzungsmitteln: Nicht zugelassen und gesundheitlich riskant
⚠️ „Mentale Klarheit“, „innere Ruhe“ oder „neuronale Gesundheit“ – im Onlinehandel werden Nahrungsergänzungsmittel mit Lithium teilweise mit vielversprechenden Aussagen beworben. Doch Vorsicht: Lithium darf in…
Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse aktualisiert
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die „Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse“ geändert. Die aktualisierte Fassung wurde am 6. August 2026 im Bundesanzeiger und am 21…
Aktualisierte Pilzliste jetzt auch auf Englisch verfügbar
🍄 Die 2. Auflage der Pilzliste des Bundes und der Bundesländer steht ab sofort auch in englischer Sprache zur Verfügung. Die Stofflisten unterstützen Behörden und…
Leitsätze für Krebs- und Weichtiere aktualisiert
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die „Leitsätze für Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus“ geändert. Die aktualisierte Fassung wurde am 6. August 2026 im Bundesanzeiger…
Mikronährstoffe im Alter: Wann sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?
💊 Vitamine und Mineralstoffe sind für die Gesundheit unverzichtbar. Doch gerade im höheren Lebensalter gilt bei Nahrungsergänzungsmitteln nicht automatisch „mehr ist besser“. Das Bundesinstitut für Risikobewertung…
Digitale Amtshilfe – Zehn Jahre europaweites AAC-Netzwerk in der Agrar- und Lebensmittelkontrolle
Seit zehn Jahren tauschen sich Behörden in Europa digital über Verstöße im Agrar-, Lebensmittel- und Futtermittelbereich aus. Was 2016 mit einer ersten Onlineplattform für die…
Komplexität meistern – Zukunft gestalten: VKK-Herbst-Akademie 2026
Wie lassen sich Verpflegungsabteilungen planvoll organisieren, sicher führen und zukunftsfähig aufstellen? Diesen Fragen widmet sich die diesjährige Herbst-Akademie des Verbands der Küchenleitung (VKK) am 14…
🚨 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung.
🚨 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 25 Jahre Stillstand sind genug. Alle 25 Fakten und unsere…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 25
🎉🚨 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 25 von 25 – Das Finale 💡…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 24
⏳🚨 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 24 von 25 💡 Fakt des Tages:…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 23
🎓🚀 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 23 von 25 💡 Fakt des Tages:…
Workshop Aufklärung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche
11.–12. November 2026 | Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Berlin Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) lädt Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Lebensmittel- und…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 22
🇪🇺🤝 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 22 von 25 💡 Fakt des Tages:…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 21
📱💻 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 21 von 25 💡 Fakt des Tages:…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 20
🛡️👨👩👧👦 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 20 von 25 💡 Fakt des Tages:…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 19
💻📑 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 19 von 25 💡 Fakt des Tages:…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 18
🏭📋 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 18 von 25 💡 Fakt des Tages:…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 17
📊🔬 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 17 von 25 💡 Fakt des Tages:…
25 Jahre Stillstand der LMK-VO: 25 Fakten – Tag 16
🗣️🤝 25 Jahre Stillstand der LMK-VO – 25 Tage. 25 Fakten. Eine Forderung: Reform jetzt! 🚨 📅 Tag 16 von 25 💡 Fakt des Tages:…