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Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e. V.
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✉️ BVLK-Newsletter
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Wie viel Schimmelpilzgift aus dem Kuhfutter gelangt in die Milch?
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Darum geht´s: Milchkühe mit hoher Milchleistung geben deutlich mehr des Schimmelpilzgifts Aflatoxin M1 (AFM1) in ihre Milch ab als Kühe mit geringerer Milchleistung. Dieser Zusammenhang ist seit längerer Zeit bekannt, genau berechnen und vorhersagen ließ er sich allerdings bisher nicht. Forschende vom Futtermittelzentrum am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) haben nun ein mathematisches Modell entwickelt, mit dem sich die Beziehung zwischen …
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Das Landratsamt Erzgebirgskreis besetzt zum 01.12.2026 eine befristete Stelle im Rahmen einer Fortbildung zum Lebensmittelkontrolleur (m/w/d)
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Mit knapp 1.850 Beschäftigten ist die Landkreisverwaltung des Erzgebirgskreises aktuell einer der größten Arbeitgeber der Region. Als moderne, öffentliche Verwaltung ist das Landratsamt ein verlässlicher Partner vor Ort, der durch effiziente und fachlich kompetente Arbeit den Interessen der etwa 318.000 Bürgerinnen und Bürgern des Landkreises dient. Im Landratsamt Erzgebirgskreis ist zum 01.12.2026 eine befristete Stelle im Rahmen einer Fortbildung zum …
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Safe2Eat 2026 – Wissenschaftlich fundierte Leitlinien
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Die EFSA und ihre Partner in ganz Europa unterstützen Safe2Eat 2026, um die Bürgerinnen und Bürger mit klaren, wissenschaftlich fundierten Informationen zur Lebensmittelsicherheit zu versorgen. Die Kampagne beginnt im April 2026 und knüpft an den Erfolg ihrer Vorgänger an. Mit noch größerer Reichweite und einem vertieftem Engagement soll sie in ganz Europa und darüber hinaus fundierte und sichere Ernährungsentscheidungen fördern. Zunehmende Reichweite …
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Salmonellen-Ausbruchsuntersuchung und Ratgeber Tularämie
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Das RKI veröffentlicht im Epidemiologischen Bulletin 16/2026 die vorläufigen Untersuchungsergebnisse eines Salmonellen-Ausbruchs in Deutschland (2025/26). Im Epidemiologischen Bulletin 16/2026 berichtet das RKI über einen Ausbruch mit Salmonella enterica Serovar Bochum in Deutschland seit September 2025. Bis zum 14. April 2026 wurden 40 Erkrankungsfälle dem Ausbruch zugeordnet. Betroffen sind überwiegend Kinder und Jugendliche zwischen 2 und 15 Jahren, mit einem geografischen …
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Delegiertentag in Münster - Neuer Bundesvorstand gewählt
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17.04.2026 – Zum Delegiertentag in Münster hat der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e. V. einen neuen Bundesvorstand gewählt. Maik Maschke wurde als Bundesvorsitzender erneut wiedergewählt. Die beiden stellvertretenden Bundesvorsitzenden Manuel Klein und Sandra Straßburg wurden ebenso in ihren Ämtern bestätigt. Als neues Vorstandsmitglied, wurde Enrico Döring aus Bayern, zu einem der weiteren stellvertretenden Bundesvorsitzenden gewählt. Mit diesem Ergebnis haben die …
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39. Deutscher Lebensmittelrechtstag
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Informationen finden Sie hier https://www.ruw-fachkonferenzen.de/
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Der Landkreis Alzey-Worms sucht Lebensmittelkontrolleur/in (m/w/d) mit bereits abgeschlossener Ausbildung
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Die Kreisverwaltung Alzey-Worms ist ein moderner und leistungsstarker Dienstleister für rund 130.000 Bürger*innen im Landkreis Alzey-Worms. Unsere mehr als 1.000 Mitarbeitenden sind das Gesicht unserer modernen Verwaltung. Wir haben zum nächstmöglichen Termin eine Vollzeitstelle als Lebensmittelkontrolleur/in (m/w/d) in unserer Abteilung 7 (Veterinäramt, Landwirtschaft) zu besetzen. Die Besetzung der Stelle ist grundsätzlich auch in Teilzeit in Form von Jobsharing möglich. Das …
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📊 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) jetzt kostenlos nutzbar
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Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) wurde aktualisiert und ist erstmals lizenz- und kostenfrei verfügbar. 🥗 Was ist der BLS? Deutschlands nationale Nährstoffdatenbank Standard in Ernährungsforschung, Beratung & Lebensmittelkennzeichnung Version 4.0 mit ca. 7.140 Lebensmitteln und 138 Nährstoffen 🏛️ Wissenschaftlich fundiert Seit 2004 gepflegt vom Max Rubner-Institut (MRI) Abbildung realer Verzehrsgewohnheiten in Deutschland 🏭 Relevanz für die Lebensmittelwirtschaft BLS-Daten gelten als allgemein anerkannt …
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Kompakt erklärt: „Ewigkeitschemikalien“ PFAS in der Bratpfanne
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Die „poly- und perfluorierten Alkylsubstanzen“ (PFAS) sind eine Stoffgruppe von mehr als 10.000 Substanzen. Sie sind außerordentlich langlebig und wasser- und fettabweisend. Viele Substanzen der Gruppe halten außerdem extrem hohen Druck und hohe Temperaturen aus. Wegen dieser besonderen Eigenschaften werden PFAS in zahlreichen Alltagsprodukten eingesetzt. „Ganz bekannt ist die Antihaftbeschichtung in der Bratpfanne, die man unter dem Handelsnamen Teflon kennt“, …
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Das Bezirksamt Neukölln von Berlin sucht einen Lebensmittelkontrollamtsinspektor/-in bzw. Lebensmittelkontrolleur/-in (m/w/d)
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Neukölln ist eine Herausforderung und eine Herzenssache, der Hermannplatz und die Britzer Mühle, Wegweiser und Tradition. Neukölln ist Leben & Veränderung. Werden Sie Teil von Veränderung und Wachstum. Machen Sie mit und bewerben Sie sich. Geschäftsbereich: Ordnung Bezeichnung: Lebensmittelkontrollamtsinspektor/-in bzw. Lebensmittelkontrolleur/-in (m/w/d) Kennzahl: 25_306_LMK3 Eingruppierung: BesGr. A9s bzw. E 9a …
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Positionspapier zum enormen Aufgabenzuwachs in der Lebensmittelüberwachung
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Ein Positionspapier der Berufsverbände der amtlichen Lebensmittelüberwachung - BVLK, BbT und BLC 🔗 Zum Positionspapier: Positionspapier Aufgabenzuwachs Lebensmittelueberwachung In Deutschland wird gesundheitlicher Verbraucherschutz auf hohem Niveau betrieben. Die staatlichen Kontrollsysteme genießen insgesamt einen guten Ruf. Im Positionspapier wird deutlich:❌ Massive Aufgabenzunahme seit Jahren ohne ausreichenden Personal- und Mittelzuwachs❌ Fehlende bzw. unzureichende Sollvorgaben für Kontrollen und Probenahmen❌ Zu starker Fokus auf …
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Grüne Woche-Auftritt des BVL informiert über Nahrungsergänzungsmittel
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Auf der diesjährigen 100. Grünen Woche, die vom 16. Januar bis 25. Januar 2026 in Berlin stattfindet, können sich Besucherinnen und Besucher beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) über Nahrungsergänzungsmittel informieren. Auf dem BVL-Messestand in Halle 23 a klären Expertinnen und Experten über mögliche gesundheitliche Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln auf und verdeutlichen die Unterschiede zwischen solchen Produkten und Arzneimitteln. Darüber hinaus …
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Vegane Käseersatzprodukte können MOSH/MOAH enthalten
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Datenlage derzeit nicht ausreichend für allgemeingültige Aussagen Vegane Käseersatzprodukte können Verunreinigungen von Mineralölbestandteilen enthalten. Die Ergebnisse eines Monitoring-Projekts aus dem Jahr 2024 deuten darauf hin, dass die in diesen Produkten festgestellten Gehalte an gesättigten (MOSH) und aromatischen (MOAH) Kohlenwasserstoffen für „Normalesser“ kein Gesundheitsrisiko darstellen. Anders sieht die Situation für MOAH bei Kleinkindern, Kindern sowie Menschen aller Altersgruppen aus, wenn sie …
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Strengere Sicherheitsvorschriften für Spielzeug
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Die neuen Vorschriften erweitern die Liste der in Spielzeug verbotenen Stoffe. Durch die neuen Vorschriften soll in der EU weniger unsicheres Spielzeug verkauft und Kinder besser vor den von Spielzeug ausgehenden Gefahren geschützt werden. Die neue Spielzeugsicherheitsverordnung ist nach ihrer Verabschiedung durch das Europäische Parlament und den Rat seit 1. Januar 2026 in Kraft. Die neue Spielzeug-Sicherheitsverordnung heißt Verordnung (EU) 2025/2509 …
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Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland
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Jahresbericht für das Jahr 2024 veröffentlicht Im Jahr 2024 wurden mehr lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet als in den vier Jahren zuvor, und auch die Zahl der Erkrankten ist gestiegen. Die häufigsten Verursacher von Krankheitsausbrüchen in Deutschland waren, wie in den Vorjahren, Salmonellen (ein Drittel der Ausbrüche) und Bakterien der Gattung Campylobacter (ein Viertel). Für das Meldejahr 2024 gingen beim Bundesamt für Verbraucherschutz und …
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„Lebensmittelkontrolleure informieren – BVLK auf Instagram“
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Wir sind jetzt auch bei Instagram. Schaut doch mal vorbei: https://www.instagram.com/bvlk_ev
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