USA: Per- und Polyfluoralkyl-Stoffe (PFAS) auch in Bier
Foto: durch KI erstellt Per- und Polyfluoralkyl-Stoffe (PFAS), die für ihre Langlebigkeit in der Umwelt und ihre mögliche Verbindung zu…
Zukunftsupdate Ernährung 2025 – Featuring: Man vs. Machine aka ChatGPT und Co.
Foto: www.evenion.de Zukunftsupdate Ernährung 2025 – Featuring: Man vs. Machine aka ChatGPT und Co. 27.06.25, 09:15-15:00 (Online, MS Teams) Seit…
DIN SPEC 91510 – hygienische Aufbereitung und Wiederbereitstellung von Kunststoff-Mehrwegverpackungen
Mit Ausgabedatum 2025-04 ist die DIN SPEC 91510 “Anforderungen an die hygienische Aufbereitung und Wiederbereitstellung von Kunststoff-Mehrwegverpackungen” erschienen. Dieses Dokument…
Rückstände von Pestiziden in Lebensmitteln: Wie ist die Situation in der EU?
Foto: Adobe Stock Das Risiko von Pestizidrückständen für die menschliche Gesundheit ist – wie schon in den Vorjahren – nach…
Allergeninformation in elektronischer Form ist ausdrücklich erlaubt
Foto: Adobe Stock Eine kürzlich erfolgte Änderung in der Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV), die im Zuge der Bürokratieentlastung umgesetzt wurde, macht es…
Glycerin in Slush-Ice-Getränken kann unerwünschte gesundheitliche Wirkungen hervorrufen
Foto: Adobe Stock >>> Stellungnahme 004/2025 des BfR In Kürze – Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat Messwerte von Glyceringehalten…
Oursafefood.de: Informationsplattform zu Themen der Lebensmittelsicherheit
Foto: BVLK – https://www.unser-sicheres-essen.de/de/efsa-startseite.html Welche aktuellen Meldungen aus dem Bereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit kommen aus den anderen europäischen Ländern?…
EuGH verbietet Werbeaussagen zu pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln
Foto: Adobe Stock Die Werbung mit gesundheitsbezogenen Angaben über pflanzliche Stoffe ist derzeit verboten Das grundsätzliche Verbot gilt solange, bis…
Roboterküche wird erwachsen: Lady Umami, Frankfurt
Foto: OpenAI. (2025). Bild generiert mit DALL·E über ChatGPT. https://chat.openai.com Mit “Lady Umami” startete in Frankfurt die erste vollautonome Ghost…