Listerien sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
BVL veröffentlicht Jahresstatistik 2025 zum Portal lebensmittelwarnung.de 323 Rückrufe haben die Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Jahr 2025 auf dem…
Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte: Unsichtbare Gefahren in Lebensmitteln
Schimmelpilze sind in der Umwelt allgegenwärtig und finden sich regelmäßig an und in Lebensmitteln. Viele Arten dieser Schimmelpilze bilden unsichtbare Giftstoffe, die sogenannten Mykotoxine, die…
Gesundheitlicher Nutzen von Säuglingsnahrung mit Zusatz von „Probiotika“ wissenschaftlich weiterhin nicht belegt
Weitere Studien sind notwendig, um Hinweise auf positive gesundheitliche Wirkungen zu prüfen. Darum geht es: Hersteller von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung bieten ihre Produkte teilweise mit…
EU setzt erstmalig Grenzwert für Giftstoff in Babynahrung – Reaktionen auf weltweite Rückrufe
Einführung eines Richtwerts für Cereulid zur Erhöhung der Lebensmittelsicherheit Nach einer weltweiten Welle von Rückrufen bei Säuglingsnahrungsprodukten hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) einen…
Lebensmittelsicherheit im Visier: Forschende entwickeln standardisiertes Prüfverfahren für Jagdbüchsengeschosse
Die Lebensmittelsicherheit von Wildbret wird am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) seit vielen Jahren erforscht, zum Beispiel werden mögliche Gesundheitsrisiken durch mikrobielle Verunreinigungen des Wildfleischs oder…
Fortbildung “Rund um die Milch” in Dresden
✔️ Programm online ✔️Anmeldung freigeschalten klick hier Die drei Verbände BbT, BVLK und BLC laden herzlich zur gemeinsamen Fortbildungsveranstaltung „Rund um die Milch“ am 18…
E-Zigaretten: Kühlstoffe können gesundheitliche Risiken bergen
BfR hat neun weitere „Cooling Agents“ bewertet Kühlstoffe werden den Liquids von E-Zigaretten beigemischt, um ein kühlendes und erfrischendes Mund- und Rachengefühl und damit ein…
Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus Deutschland
BVL stellt Untersuchungsergebnisse 2024 vor: Mehr Proben ohne quantifizierbare Rückstände Lebensmittel in Deutschland enthalten nur selten Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oberhalb der geltenden Rückstandshöchstgehalte. Dies zeigt…
Vorständeklausur des Bundesverbandes mit den Landesverbänden
Seit gestern tagen die Delegierten der Landesverbände gemeinsam mit dem Bundesvorstand in Fulda. Unter anderem fand ein Seminar zu "Deeskalation und schwieriger Kommunikation im Außendienst",…
Einkommensrunde 2025/2026 TV-L
Wir, die deutschen Lebensmittelkontrolleure, stehen in der laufenden Einkommensrunde 2025/2026 für die Beschäftigten der Bundesländer geschlossen zusammen. Wir fordern, dass die erzielten Ergebnisse zeit- und…
📊 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) jetzt kostenlos nutzbar
Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) wurde aktualisiert und ist erstmals lizenz- und kostenfrei verfügbar. 🥗 Was ist der BLS? Deutschlands nationale Nährstoffdatenbank Standard in Ernährungsforschung, Beratung &…
Kompakt erklärt: „Ewigkeitschemikalien“ PFAS in der Bratpfanne
Die „poly- und perfluorierten Alkylsubstanzen“ (PFAS) sind eine Stoffgruppe von mehr als 10.000 Substanzen. Sie sind außerordentlich langlebig und wasser- und fettabweisend. Viele Substanzen der…
Positionspapier zum enormen Aufgabenzuwachs in der Lebensmittelüberwachung #2
Ein Positionspapier der Berufsverbände der amtlichen Lebensmittelüberwachung - BVLK, BbT und BLC 🔗 Zum Positionspapier: Positionspapier Aufgabenzuwachs Lebensmittelueberwachung In Deutschland wird gesundheitlicher Verbraucherschutz auf hohem…
Positionspapier zum enormen Aufgabenzuwachs in der Lebensmittelüberwachung
Ein Positionspapier der Berufsverbände der amtlichen Lebensmittelüberwachung - BVLK, BbT und BLC 🔗 Zum Positionspapier: Positionspapier Aufgabenzuwachs Lebensmittelueberwachung In Deutschland wird gesundheitlicher Verbraucherschutz auf hohem…
Grüne Woche-Auftritt des BVL informiert über Nahrungsergänzungsmittel
Auf der diesjährigen 100. Grünen Woche, die vom 16. Januar bis 25. Januar 2026 in Berlin stattfindet, können sich Besucherinnen und Besucher beim Bundesamt für…
Vegane Käseersatzprodukte können MOSH/MOAH enthalten
Datenlage derzeit nicht ausreichend für allgemeingültige Aussagen Vegane Käseersatzprodukte können Verunreinigungen von Mineralölbestandteilen enthalten. Die Ergebnisse eines Monitoring-Projekts aus dem Jahr 2024 deuten darauf hin,…
Strengere Sicherheitsvorschriften für Spielzeug
Die neuen Vorschriften erweitern die Liste der in Spielzeug verbotenen Stoffe. Durch die neuen Vorschriften soll in der EU weniger unsicheres Spielzeug verkauft und Kinder…
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland
Jahresbericht für das Jahr 2024 veröffentlicht Im Jahr 2024 wurden mehr lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet als in den vier Jahren zuvor, und auch die Zahl der…
Migration von Formaldehyd aus Melamin-Tellern – Mechanismen, Risiken und regulatorische Bewertung
Melamin-Geschirr besteht in der Regel nicht aus reinem Melamin, sondern aus Melamin-Formaldehyd-Harzen (MFH/MFR). Diese duroplastischen Kunststoffe sind leicht, bruchfest und hitzebeständig – Eigenschaften, die sie…